冬季叫了个炸鸡店外卖该怎样做?

　　近年来，伴随着炸鸡行业持续不减的热度，出现了很多的网红炸鸡品牌。但如果往深层次观察，会发现大多数网红炸鸡都是换汤不换药，甚至只是换了个包装，这些品牌在市场上往往生存周期都比较短。但即是这样，炸鸡市场竞争加剧是事实，很多炸鸡店正面临不上不下的尴尬期，那要如何改善呢？叫了个炸鸡认为不妨试着做好外卖。
 

 

　　1、选择具备爆品潜质的产品

　　做外卖的产品也有一定的讲究，除了口感口味要符合大众需求以外，还要选择能够让消费者熟悉且感兴趣的品类。有时候线下炸鸡店的辐射范围有限，所谓的明星产品也只是在某个区域内较有人气，而如果将这类产品来上架到外卖平台中，来区别产品的差异化，并且确保质量，那么将能带来很惊人的销量。

 

　　2、选择适合外送的产品

　　做炸鸡外卖不仅要挑选品类，最主要的是关注产品本身的性质，有些产品可能会受到时间、温度的影响较大。类似鸡米花等，如果外送时间过长会很容易发生变化，无论是口感还是口味上有所偏差，这会严重影响消费体验。

 

　　3、制定合理的价格

　　炸鸡实体店对于价格有要求，外卖同样也要注意平台上面价格的设定，太高或过低都会不利于外卖平台的单量。所以在制定外卖价格的时候，可以参考实体店的价格，再结合一些优惠活动，制定出更合理的价格，保留一定的盈利空间。

 

　　对于大多数从事炸鸡行业的人来说，做奶茶外卖不仅不会影响实体店生意，还可以为店面吸引巨大流量，让自家炸鸡店成为一个有标识度的品牌店。良好的外卖服务可以为炸鸡店带来口碑效应，从而增强顾客对于实体店的信赖从而产生复购，这也是创造回头客非常有利的方法。