叫了个炸鸡：炸鸡小吃创业的困难在哪里？

    大家有没有想过:为什么市场上餐饮创业的人这么多呢?原因无非就是:利润较高、门槛低、而且操作灵活.之所以中国的吃货在全世界的排行榜上都是居高不下跟小餐馆的市场是离不开关系的.餐饮包含的是餐品+炸鸡小吃这两部分,无论是餐馆还是炸鸡小吃创业都是一项风险高、回报周期不长的事情.那么今天我们不妨来讲一讲炸鸡小吃创业困难在哪里.
 

 

    第一、地段

 

    跟投资的道理一样,炸鸡小吃创业也得有属于自己的"根据地".好的商圈租金贵,但是交通便利、人流量高、消费能力强;二流商圈损失一部分过路客流以换取较低的店铺租金;还有一些反商圈如居民区这样的地段拥有相对稳定的客流和消费能力.一家炸鸡小吃店要在市场稳定发展下去就离不开租金、人力、原材料和政策.

 

    第二、炸鸡小吃和规模

 

    定期或不定期的新品推进能力推广及市场测试反应能力,走大众化路线还是以爆品带动店铺效应之路都是需要经过好几轮市场洗礼之后才能确定的.策略不同市场就不同.千万不要省了市场调研这一步它会决定了炸鸡小吃创业之路的成败.至于规模要放长线才能出效益.意思就是别着急想着目前的店铺怎么装修、怎么营业,然后再去考虑连锁扩张的事情.先学会走再琢磨跑.

 

    第三、外卖

 

    这个互联网时代,让我们能足不出户就能看世界.近几年外卖平台几乎被美团和饿了么平分天下.所以日常生或中叫外卖的这种消费习惯已经由奢入俭培养成为密不可分的一种生活习惯了.所以选择合适的外卖平台,及时送达货品并且保证利益分割和成本控制,炸鸡小吃和其他别的外卖并无二异.

 

    不仅仅是炸鸡小吃其他的创业也都像是一次马拉松不到最后谁也不知道谁的水平和耐力.如果你有百米冲刺的爆发力就会很好的保证了产品市场能够"一炮而红";如果没有就训练自己的远程耐力,踏实做好自己该做的事情,才有可能克服重重困难.